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就在前天下午，2019年的第一场雪落在灵宝寺河山，漫山遍野红彤彤的苹果上，落上薄雪，分外好看。这场雪，由西自东，依次落在三门峡、洛阳、焦作、郑州等多个城市。

灵宝，河南最西端，三门峡最重要的城市。1976年2月9日，灵宝一支马车带着九个人的建矿队伍开进了深山老林中的枪马峪，铲下了挖金子的第一锹。去年，灵宝以62.5吨的黄金产量，名列中国十大产金县第二位，这也是灵宝连续34年获得荣誉。

人杰地灵，物华天宝，中国金城灵宝，75万人口强势占了三门峡的三分之一，当之无愧三门峡的龙头城市。

小米丨文

寺河，这里出产最好的灵宝苹果

“下雪了！下雪了！想看雪景的快来灵宝寺河山吧！”16号中午1时40分许，正在灵宝寺河山拉货的李先生，在微信朋友圈晒出当地出现降雪的视频，立即引来一些朋友的关注和评论。

从视频画面中可以看出，田间地头和路边已有少量积雪，且降雪还在持续中。“前天还是晴好的天气，今天就开始降雪了。”

这是灵宝2019年的第一场雪。

昨天12时30分许，栾川县抱犊寨景区飘起鹅毛大雪。3点，天河大峡谷开始下雪。

14时左右，洛阳白云山迎来了降雪。登封嵩山也下起了雪，整个过程持续4个多小时。

下午4点多，新密伏羲山也迎来第一场雪。一场初雪，从豫西拉开了序幕。

天气已经逐渐进入深冬，寺河山上，有一些摇曳的苹果树枝上还挂着红彤彤的苹果，这是亚洲最适宜苹果生长的地方。

为什么苹果是全世界都喜欢吃的水果？这其实跟人类的身体有关系。

灵宝苹果

全世界有40多个国家和地区是缺硒的生态环境。在我国有关硒与健康的研究始于二十世纪六十年代，通过大量研究发现，有22个省、市、自治区是缺硒的生态景观，即存在一条从东北向西南的缺硒地带。

分布于15个省300余个县的克山病，分布于14个省300余个县的大骨节病和分布于11个省80余个县的动物白肌病的病带分布与缺硒带相吻合。

人与动物摄入硒的途经主要靠含硒的食物来保证，在食用富硒苹果除了吸收维生素，糖分之外，还补充了微量元素硒。

苹果远不止一个水果那么简单，他与人类的科技、历史、宗教息息相关。

为什么灵宝的苹果是河南的特产？农产品最重要的就是地理位置。据我一位老家正好是灵宝寺河的同学讲，他们那里夏天从来没有用过风扇，因为气温低，很凉爽。

他每次坐班车回寺河山乡，就要走30多分钟的盘山公路。海拔高，日照时间长，昼夜温差大，气温相对较低，有利于苹果糖分的储存，但同时这样的地理条件在夏季也非常容易引起不稳定的气象灾害，比如让农民最害怕的冰雹。

寺河山

你在淘宝上看到的什么果农都哭了，救救我们吧，虽然图是p的，但信息很有可能是真的。

其实种苹果，风调雨顺旱涝均匀的年份屈指可数。就说最近的这几年吧，2017年夏天下了冰雹，2018年倒春寒，寒潮的那几天正是苹果花刚露头的时候，最怕冻，结果你们都知道了，全国大面积的农产品减产。

灵宝苹果是好，但也没贵到哪个份儿上，它毕竟是一种水果。不要把果农想的都赚得盆满钵满。

但灵宝苹果确实是多，苹果栽培近百年的历史，现在有90万亩苹果园，每年出产14亿公斤的苹果。

这些苹果同通过灵宝便利的交通运到全国各地，甚至远销海外。

除了苹果，灵宝还有一宝，黄金。

利税超过140亿元的黄金之城不是白叫的

漫步于灵宝城区，视野所及之处大都和“金”有关，宽阔的金城大道、独具魅力的金水湖、最早的县级四星级酒店紫金宫等等，黄金文化已经在这个城市打上了深刻的烙印。

你知道灵宝，一个3011平方公里的市，出产多少总量的黄金吗？

截止到2017年，总产量已经有188万两，连续33年黄金产量稳居全国县级第二位，是我国两大产金基地之一。

灵宝镜内的小秦岭金矿资源丰富，黄金工业作为支柱产业，在全市经济发展中占有举足轻重的地位。

1976年2月9日，灵宝市第一支“一辆马车九个人”的建矿队伍开进了深山老林中的枪马峪，拉开了灵宝黄金生产的帷幕。

“一把蒿草搭个窝，三块石头支口锅”是他们当初生活的写照；“披星戴月，凿洞采矿”是他们生产的缩影；“钢钎、大锤、箩筐、推车、绳索”是他们劳动的工具，就是在这样恶劣的环境中，灵宝人开挖黄金。

2005年1月，灵宝市被中国黄金协会授予“中国金城”荣誉称号。

为啥灵宝是“物华天宝”呢？就是说这里的宝贝多呀。

小秦岭金矿田就在豫陕晋交界处的灵宝、潼关一带，这里是我国第二大岩金产地。

灵宝黄金开采始于宋代，明朝已经具有一定规模了。

近代，人们在灵宝市豫灵镇的阌峪、阳平镇的金渠沟、故县镇的金硐岔、朱阳镇的枪马峪、樊岔峪，相继发现了古人采金留下的采洞、采坑等遗址。

据说近40年来，灵宝累计向国家交售黄金740多万两，实现利税超过140亿元。

自古，横跨陕西和河南的这条小秦岭下，不仅充满了宝贝，还流传着神奇的传说。

灵宝的上古以及沿革

前阵子去了渑池，参观了仰韶博物馆，回来查了一些三门峡的资料。发现灵宝这个地界自古都很神奇。

灵宝现在有一座山，叫做亚武山，这座山的原名叫玄武山。

亚武山

女娲炼五彩石补天，断鳌足以立四极，杀黑龙以济冀州，积芦灰以止淫水，事实上女娲不是个人，而是个部落。

这个女娲部落的首领是女娲和伏羲，女娲姓风，被称为黄河之神的长女，她杀死的鳌叫做玄武，在天地灾变的时候，女娲伏羲被玄武背负到黄河边的一个山洞里，躲过一劫。这座山被称为玄武山，洞被称为玄武洞，后避唐玄宗讳，才改名亚武山。

在灵宝当地发现的古文明遗址证实了上古时代这里有人类活动，女娲死后葬于黄河岸边，称为风陵，后来被黄河淹没，此地成为渡口，名曰风陵渡。

在两万年到距今五六千年期间，母系氏族衰落，上世纪考古学家安特生在三门峡渑池发现了仰韶文明，中国彩陶文化更早于欧洲的彩陶文化，彻底否定了中华文明源自欧洲的观点。

黄帝部落转为了父系氏族后称轩辕氏，自陕甘地区的轩辕谷东迁至三门峡灵宝，并在此定居。在随后的时间里，他们的触角伸向了河洛地区，比如偃师轩辕关。

他们在黄河下游发现了富饶的中原，最远到达了商丘和周口，并最终在新郑定都。

当时的河南，大象仍然存在，河南简称“豫”，山中有熊，山称为熊耳山，黄帝称有熊氏，开始从游牧转为农耕。

黄帝氏族的快速发展，带来了更加高级和精致的工具，大型聚居区开始出现。在三门峡灵宝发现了三圣村人、五帝村人等星罗棋布的遗址群，聚居区出现了手工业区、制陶区、还出现了围墙和排水沟。

人们的守土观念开始出现，在附近划出了墓葬区。

黄帝部落在往东发展过程中遇到了炎帝部落，他们打了一架。

作战中，炎帝部落有个身材高大，善于奔跑的氏族，名叫夸父，夸父来应援炎帝。黄帝派应龙部落从前线撤退，追击夸父，结果夸父身陷重围，往黄河岸边败逃。

夸父沿着黄河往渭河逃去，结果到了灵宝的一座大山下，首领死去，死去的地方位于阳平镇东南，被称为夸父山。

族人只好放下武器，宣布投降。夸父部落随身携带桃木杖，用来测日影，辨时辰。他们把桃木杖插入泥土，最终长成了一大片桃林。

轩辕皇帝在灵宝铸鼎安邦定国，

实现了第一次的民族大融合

这片桃林位于灵宝以西，潼关以东，只能栽种，不能砍伐。

周武王曾在此放牧，《尚书·武成》记载：偃武修文，归马于华山之阳，放牛于桃林之野，示天下弗服。

灵宝古称桃林郡，周朝称桃林寨，秦称桃林县，隋开皇十六年复置桃林县，属陕州，源自《寰宇记》：取古桃林寨为名。天宝元年改名灵宝县。

《山海经》记载：夸父之山，其北有邓林，称桃林，方圆三百里。

大战之后，黄帝在灵宝荆山炼铜铸鼎，鼎成，在里面熬煮草药，拯救百姓。

《史记·封禅书》记载：黄帝采首之铜，在荆山之下的湖边铸鼎，鼎成，有龙胡从天上垂下，黄帝骑龙升天，群臣后宫七十余人跟从，小臣不得靠近。悉持龙须，拔坠弓，抱弓而号，后称此地为鼎湖，弓曰乌号。

轩辕黄帝在灵宝铸鼎安邦定国，实现了第一次的民族大融合。

黄帝铸鼎原

传说李白经过此地写下古诗《飞龙引》：

“黄帝铸鼎于荆山，炼丹砂，丹砂成黄金，骑龙飞上太清家，云愁海思令人嗟。宫中彩女颜如玉，飘然挥手凌紫霄，从风纵体等鸾车。等鸾车，侍轩辕，遨游青天中，其乐不可言。”

灵宝县城西20公里的阳平镇徐家营有座黄帝庙，庙后100米的岭上有黄帝陵，高6米。此地也称为葬靴冢，因为据传言黄帝升天，只有一只鞋子被抓了下来。

近年，阳平镇积极推进北阳平遗址、西坡遗址开发，文化发掘保护及旅游产业发展取得了重大突破，荆山黄帝铸鼎原风景名胜区的景区规模不断扩大。

现在每年，黄帝铸鼎原都有海内外炎黄子孙寻根祭祖。

在唐朝改名灵宝之后两千年的时间里，灵宝一直没有改过名字，城区倒是变过地方。

上世纪五十年代，共和国百废待兴，毛泽东主席发出号召：“一定要把黄河的事情办好！”

于是，万里黄河第一坝——三门峡水库应运而生，先后淹没河南的陕州、灵宝、阌乡，陕西的潼关、朝邑，山西的永济、平陆，总计七座县城。

灵宝县老城墙和城楼，也因此卒于1956年。

灵宝老城墙

随之而来的就是大规模的移民搬迁，原来的灵宝县城居民，一部分企事业机关人员搬迁到了新县城，大部分平民百姓又分成两股方向：一股迁到了千里之外的甘肃敦煌安家，另一股则就近搬到了一处高台土塬上。

1959年，灵宝老城因三门峡水库工程开始深藏湖底，1363年的历史随之深埋。

还好，有沙畹在。这位42岁的法国贵族1907年来到了灵宝。他用一台可携式木箱照相机拍下了古城灵宝的美丽身影，让我们得以透过照片看到一百年前的灵宝古城。

灵宝的吃货口味随了关中

崤山，在洛宁县西北，长安（今陕西省西安）、洛阳之间的黄河流域，常与附近的函谷关并称崤函，是中国古代军事战略重地。

一百年前的函谷关

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这是一个西南—东北走向的山，分东西两崤，延伸在黄河和洛河间。

函谷关这个关隘就位于今日河南灵宝县以北约15公里处，他是中国建制最早的雄关要塞。

在河南以西与陕西东部的崤山山脉，因呈现南北走向，几乎隔绝了中原和关中之间的所有通路。仅仅是在这里留下了一道极为狭窄的谷地。

因此，就有人觉得陕西的“陕”字，古意为“夹方”，特指这条长约15公里的山间小路。所谓陕西，意即函谷关以西。

就是这样一道雄关要塞，把陕西和灵宝分成了关口内外两边，但灵宝依然很多地方随着陕西这位邻居。

比如肉夹馍，比如羊肉胡卜，石子馍，辣椒油。

灵宝经过几千年的文化传承，积淀的美食经过一代又一代的传承形成了如今独具特色的灵宝小吃。

从外地来的小伙伴绝对不能错过的特色小吃就是烧饼夹肉。外地人叫肉夹馍，但灵宝就叫烧饼夹肉。

《舌尖上的中国》中有句话如此说到：大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。而肉夹馍，正是这样一种相偎相依的奇妙存在。

尤其是一个烧饼夹肉再配上一碗香浓的鸡汁米线或者麻辣粉，那简直是味蕾的幸运。

一般情况，但凡有石子馍的摊子，旁边必有凉粉摊，甚至，很多卖石子馍的摊子自己就支个凉粉摊。

在火炉上架半尺圆平底锅，锅里滴几点油，放一层菱形薄凉粉片，撒盐洒水。烙至焦软，锅中央腾出碗大的地方，油炒葱花，拨小半碗凉粉，加蒜泥、调料、小磨油……再用碗盖住焐一会。然后将抄起烙焦的凉粉塞进“开了口”的饼。

炒的外焦里嫩的凉粉，用特制的石子馍夹着，尽管烫的嘴起泡，也一样吃的津津有味。凉拌的凉粉，长长的一条，酸辣爽口。

石子馍

炒凉粉

最好吃的当属小河的凉粉，大棚下，一份凉粉配上一碗醪糟汤，那味道简直了。

而一碗浓稠的胡卜，一小碟酱辣椒，在来点糖蒜，绝对是人间美味。最有名的当属羊肉胡卜，但凡有卖羊肉汤的店都有胡卜。

和郑州街头常见的现吃现冲、汤底乳白的羊肉汤不同，这里的羊肉汤色泽金黄，微微泛红，筷子翻动间就能看到碗底丰富的配菜，猛一看还有点像在吃烩菜。

一碗灵宝羊肉汤，应该是这个冬天最大的慰藉了吧。

（图片来源于网络）

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王小米

女，90后

豫东小地方人，摩羯座，猫奴

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